Tarwe Seitan

Traditioneel wordt seitan van tarwe gemaakt. Tarweseitan is rijk aan eiwitten (22-25%), bevat bijna geen verzadigde vetten (0,28%) en geen cholesterol. Supergezond! 
Bij Maya maken we seitan van biologisch geteelde Manitoba-bloem. We geven hem een zachte structuur en een rijke umami-smaak door de seitan in een bouillon van shoyu en kruiden te koken. 

Ingrediënten

tarwebloem*, shoyu* (water, sojabonen*, tarwe*, zeezout), gember*, kombu*, kruiden* (*= gecertificeerd bio)  

Allergenen

Tarwe, soja.
Bevat mogelijk sporen van sesam en haver. 

Bereiding

Onze seitan is veelzijdig en makkelijk te bereiden. Omdat de seitan al gaar is, moet je bij de bereiding geen rekening te houden met een gaartijd. Bak hem gewoon goudbruin in de pan of verwerk hem in je gerechten.