Speltseitan

Speltseitan is lichter verteerbaar dan tarweseitan. Veel mensen die gevoelig zijn voor tarwegluten kunnen speltseitan wel goed verteren. Het product heeft een iets vezeliger mondgevoel dan tarweseitan. Speltseitan heeft een hoog eiwitgehalte (+/- 20%, iets lager dan tarweseitan), bevat weinig onverzadigde vetten (0,45%) en geen cholesterol. 

Onze speltseitan wordt gemaakt van biologische speltbloem met een hoog eiwitgehalte.  

Ingrediënten

Speltbloem*, shoyu* (water, sojabonen*, tarwe*, zeezout), gember*, kombu*, kruiden* (*= gecertificeerd bio)  

Allergenen

Tarwe, spelt en soja.
Kan sporen bevatten van sesam en haver.

Bereiding

Speltseitan is veelzijdig, snel en makkelijk te bereiden. Omdat seitan al gaar is, moet je bij de bereiding geen rekening houden met een gaartijd. Bak de speltseitan goudbruin in de pan of verwerk hem in je gerechten.