Mochi

Mochi is een rijstkoek, gemaakt van biologische volle zoete rijst. 

Ingrediënten

Zoete rijst*, arrowroot*, zeezout (*= gecertificeerd bio) 

Allergenen

/

Bereiding

Mochi wordt zowel hartig als zoet gegeten. Je bakt de mochi krokant met olie in de pan. Zorg dat de binnenkant goed warm en daardoor smeuïg zacht is.  
Je kan de mochi ook raspen of in blokjes snijden en laten smelten in een gerecht. Mochi-blokjes zijn bijvoorbeeld heerlijk in misosoep.  
Of combineer mochi met wat zoets om een gezonde versie van smoutebollen te maken. In een wafelijzer kan je ook heerlijke mochi-wafeltjes maken. Heeft je wafelijzer een antiaanbaklaag? Dan kan het zonder olie.