Seitan

Omschrijving

Dit is het basisproduct uit het Maya-gamma. Seitan heeft een hoog gehalte aan eiwitten (24,8% - wat meer is dan veel soorten vlees), bevat zowat geen vet (0,2%, terwijl dit bij vlees schommelt tussen 15% en 30%) en er zit helemaal géén cholesterol in. De seitan van Maya is zeer zacht, sappig en past in een hele resem gerechten.

Ingrediënten

Tarwebloem*, shoyu*(water, sojabonen*, tarwe*, zeezout) gember*, kombu*, kruiden*

*product afkomstig uit de biologische landbouw

Recepten met dit product

Bereiding

Seitan is heel gemakkelijk te bereiden en is veelzijdig. Eigenlijk kan je met seitan alles maken wat je met vlees ook kan. Seitan op zich is al gekookt en is dus al gaar. Alle bereidingen die je met seitan maakt dienen dus om het product op te warmen of om er extra smaak of textuur aan te geven. Als je seitan samen met andere ingrediënten klaarmaakt vb. met groenten, dan hoef je enkel rekening te houden met de gaartijd van die ingrediënten. Seitan wordt niet taai door het langer te koken of te bakken.

De allermakkelijkste bereiding is een schijf seitan door de bloem halen en dan te bakken in de pan in een laagje olie: zo'n malse 'biefstuk' at u nog nooit.

Specificaties

100% veganistisch
100% gecontroleerd biologisch

Voedingswaarde per 100 g

Kcal/KJ:
120/501
Eiwitten:
24,80 g
Vetten:
0,20 g
Koolhydraten:
4,70 g
Cholesterol:
0 mg

Verpakking

  • Blok: ±700 g
  • Zakje: 250 g

 

 

Allergenen

  • bevat gluten, soja

Ontdek al onze producten:

Seitan

Tofu

Mochi