Seitan Croquette

Vous avez envie d’agrémenter votre repas d’une saucisse ? Dans ce cas, optez pour une Croquette. Cette petite saucisse débordant de seitan existe en 2 versions :

• une croquette très légèrement épicée avec du millet, du sésame et du tahin, parfaite pour les enfants 
• la saveur ensoleillée de la Sweet Chili Croquette, avec sa touche mexicaine

Un choix difficile, n’est-ce pas ?

Préparation et conseils de présentation

Le plus simple est de réchauffer la Croquette au four 10 minutes à 180 °C. Vous pouvez aussi la poêler à feu moyen. Retournez régulièrement la Croquette pour qu’elle n’attache pas. Vous ne devez pas ajouter d’huile. En effet, la chaleur en fait sortir suffisamment. Vous pouvez également frire la Croquette. Quel que soit le mode de cuisson, veillez à ce que la Croquette soit bien chaude à l’intérieur aussi. En effet, cela donne une consistance délicieusement onctueuse au millet qu’elle contient.

La Croquette convient parfaitement au barbecue. Ne la posez pas directement au-dessus des braises brûlantes, mais sur le côté et retournez-la régulièrement. Il faut uniquement la réchauffer et lui donner du croquant.

Servez la Croquette avec des pommes de terre ou des céréales, des légumes à la vapeur ou une salade fraîche. Elle est délicieuse en sandwich avec différentes sauces.