Seitan Saté

Les Seitan Saté sont une excellente alternative au barbecue classique. Les brochettes de dés de seitan sont délicieusement épicées et croustillantes sous leur croûte.

Préparation et conseils de présentation

Le Saté est déjà cuit. Il suffit donc de le réchauffer. Le plus simple est de le passer 10 minutes au four à 180 °C. Vous pouvez aussi le faire chauffer dans une poêle à feu moyen. Dans ce cas, retournez-le régulièrement pour qu’il n’attache pas. Une possibilité supplémentaire est de le faire frire 3 minutes à 175 °C.

Comme nous l’avons indiqué plus haut, le Seitan Saté est délicieux au barbecue. Ne le posez pas directement au-dessus des braises brûlantes, mais sur le côté. Il faut uniquement le réchauffer et lui donner du croquant.

Le Saté est savoureux avec une sauce piquante, une salade fraîche ou des légumes sautés au wok. Servez avec un bol de riz cuit à l’eau ou sauté.