Croquette

La Croquette façonnée en forme de petite saucisse déborde de seitan et de millet cuit, est assaisonnée au sésame et au tahin et légèrement épicée. Les enfants raffolent de sa saveur douce.

Ingrédients

Seitan*62% (farine de blé*, shoyu* (eau, fèves de soja*, blé*, sel marin), gingembre*, kombu*, épices*), millet*, flocons de sarrasin*, graines de sésame*, crème de sésame* (graines de sésame*, sel marin), crème d’avoine*, oignon*, sel marin, épices*, huile de tournesol* (*= bio certifié) 

Allergènes

Blé, soja, sésame, avoine. 

Préparation

Le plus simple est de réchauffer la Croquette au four 10 minutes à 180 °C. Vous pouvez aussi la poêler à feu moyen. Retournez régulièrement la Croquette pour qu’elle n’attache pas. Vous ne devez pas ajouter d’huile. En effet, la chaleur en fait sortir suffisamment de la Croquette. Vous pouvez également la frire. Quel que soit le mode de cuisson, veillez à ce que la Croquette soit bien chaude à l’intérieur aussi. Cela donne une consistance délicieusement onctueuse au millet qu’elle contient.
La Croquette convient parfaitement au barbecue. Ne la posez pas directement au-dessus des braises brûlantes, mais sur le côté et retournez-la régulièrement. Il faut uniquement la réchauffer et lui donner du croquant.