Restproducten

Bij de productie van seitan, wordt het deeg van tarwebloem en water uitgewassen onder stromend water om het zetmeel de de zemelen te scheiden van de gluten. Dit zetmeelrijke water wordt verder gebruikt om te paneren, sausen te binden, als veevoeder voor de varkens van de Martenshoeve en ook als brouwwater voor het  Jessenhofke Maya-bier en het Arvum-bier

Ontdek al onze producten:

Seitan

Tofu

Mochi